Homogénéiser : v.tr. « Homogénéiser » c’est rendre homogène, rendre une structure uniforme, en mélangeant les éléments ou en éliminant les éléments non conformes. Homogénéiser une substance, un produit. On dit aussi homogénéifier.
Lait homogénéisé, dont les globules gras ont été réduits par fragmentation et mélangés.
Une sauce homogénéisée.
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