Moisir : v. intr. « Moisir » c’est se détériorer, se gâter sous l’effet de l’humidité, de la température.
Se couvrir de moisissure (synonyme : chancir).
Ce pain moisit, a moisi.
Voir aussi Moisir sous Argot de bouche.
Un site dédié à l'art culinaire et à la haute gastronomie