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Il existe de nombreuses variétés d’ouvre-boîtes. Il y en a des manuels avec des formes très diverses. Il y a également des ouvre-boîtes électriques. Quel que soit le modèle choisi, on en trouve en grande surfaces.
L’utilisation d’un ouvre-boîte est simple mais, en fonction du modèle, elle peut demander plus ou moins de force. Le principe reste cependant toujours le même. Il s’agit de venir caler la lame ou la molette crantée sur le bord interne de la boîte de conserve. Ensuite, il suffit de faire courir la lame tout autour du rebord interne de la boîte de conserve jusqu’à ce que le couvercle se détache entièrement.
Cependant, si l’ouvre-boîte n’est pas en voie de disparition, il est en net recul dans le paysage des ustensiles, car avec la boîte de conserve dotée d’un dispositif d’ouverture facilitée par languette, comme c’est de plus en plus fréquemment le cas au XXIe siècle.
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