Pinceau : n.m. Le pinceau alimentaire (appelé aussi pinceau de cuisine ou à pâtisserie) permet de donner la dernière petite touche à certaines préparations sucrées et salées.
Cet ustensile de finition s’avère très utile au moment de lustrer, napper, badigeonner, laquer et décorer les plats.
Le choix se limite à des pinceaux à soie (c’est-à-dire des poils de porc, privilégier dans ce cas des poils non traités chimiquement) ou à des pinceaux en fibres synthétiques munis d’un manche en bois ou en ...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.