Poêle : n.f. Une poêle est un ustensile de cuisson rond ou ovale, peu profond, à rebord évasé, muni d'une longue queue. La poêle sert à frire, à faire sauter ou revenir viandes, poissons, légumes et œufs, et à cuire divers appareils (crêpe, croquette, omelette, etc.).Une poêle classique, en tôle d'acier noire, doit être épaisse et lourde, pour ne pas se déformer. On la nettoie avec du papier journal et dur gros sel ; afin qu'elle ne rouille pas, il suffit de la graisser, après séchage,...
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