Sirop de maïs : Le sirop de maïs est un liquide sucré et collant utilisé, entre autres, comme édulcorant pour faire des confiseries.Fabriqué à partir d'amidon de maïs, il est constitué essentiellement de glucose. Le sirop de maïs est aussi appelée sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF, ou HFCS selon le signe anglais de high-fructose corn syrup), mieux connu sous le nom générique de sirop de glucose-fructose (ou tout simplement le glucose-fructose), désigne une série de sirops d...
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