Spatule : n.f. Une spatule est un ustensile de cuisine composé d'une longue lame rectangulaire, plate et flexible, à bout arrondi, montée sur un manche court. La spatule sert à recouvrir uniformément un gâteau de crème ou de fondant, à égaliser le dessus d'une préparation, à décoller et à retourner dans une poêle certains apprêts.
La spatule peut être métallique, en bois, en caoutchouc, en silicone, en acier inoxydable.
Les spatules les plus courantes :
- La spatule en bois (hêtre ou b...
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