Sauce rântaș : Le rântaș est une sauce roumaine à base d'huile et de farine grillée. En ajoutant des oignons émincés dans la recette devenant ainsi rântaș de ceapa. Certaines recettes mentionnent l'adjonction de crème fraîche et/ou de paprika.
Cette sauce entre dans la composition de certaines ciorbă et dans les sarmale.
Note : Le rântaș est dangereux pour la santé, car il contient deux substances nocives pour l'organisme qui sont l'acroléine et l'acrylamide.
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