Pistache africaine : La pistache africaine, appelée aussi « égousi » (ou « egusi » dans les pays anglophones) est une graine, riche en matière grasse et en protéines, de certaines espèces de Cucurbitacées, consommée principalement en Afrique tropicale, occidentale et centrale. Ces graines proviennent d'espèces souvent imprécises, parfois appelées « melons » ou « concombres ». En Côte d'Ivoire les trois espèces d'égousi les plus répandues sont Citrullus sp., Cucumeropsis mannii Naudin et...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.
