Mouture : n. f. (mot venant de moudre). Opération de meunerie qui consiste à réduire en farine des grains de céréales, et spécialement du blé.
Reprise, sous une forme plus ou moins différente, d’un sujet déjà traité : C’est au moins la troisième mouture du même ouvrage.
Première mouture : premier état d’une œuvre.
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