Vinaigre : n.m. Le vinaigre est un liquide provenant du vin ou d'une solution alcoolisée modifiés par la fermentation acétique, et utilisé comme assaisonnement, comme condiment. Tourner au vinaigre : mal tourner, empirer (comme le vin qui s'aigrit) ; se gâter ; mal se passer, mal évoluer, devenir dangereux, se dégrader, quand la situation devient vraiment mauvaise. L’avoir vinaigre : l’avoir mauvaise. Ça tourne (au) vinaigre : ça tourne mal. On ne prend (n'attrape) pas les mouches avec du vinai...
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