Marc (eau-de-vie) : Le marc est une eau-de-vie de raisin produite dans plusieurs régions viticoles de France et de Suisse romande, par distillation du marc de raisin. Des eaux-de-vie similaires, portant d'autres dénominations, sont produites dans de nombreuses autres régions viticoles du monde.
Élaboration du marc : Le marc est une eau-de-vie produite par distillation du marc de raisin.
Le marc de raisin, lui, est issu du chapeau de marc (pellicules, pépins, rafles) qui est recueilli au terme ...
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