Carbone (empreinte) : On appelle “empreinte carbone” la mesure du volume de dioxyde de carbone (CO2) émis par combustion d’énergies fossiles, par les entreprises ou les êtres vivants. La mesurer, vise à « donner un prix » à la pollution de l’atmosphère, en graduant ces produits en fonction de leurs émissions en dioxyde de carbone (CO2), principal gaz à effet de serre.
Ainsi, après la Champagne, le CIVB (conseil interprofessionnel des vins de Bordeaux) a décidé début 2008 de mesurer son empreinte...
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