Chimique : adj. L’odeur chimique d’un vin est un grave défaut qu’on peut reconnaître autant dans les vins rouges que les vins blancs. Il peut s’agir d’odeurs…
– phénolique (odeur de désinfectant)
– salicylée (odeur à dominante pharmaceutique)
– ammoniaquée
– de gas oil
– d’essence
– de gaz naturel
– de solvant de peinture
– de naphtaline
– de térébenthine
...
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