Dégustation d’agrément : locut. Chaque AOC/AOP se repose sur un terroir qui lui est propre. Ce terroir regroupe un système géo-pédoclimatique unique (ensemble sol, relief, et climatologie) dont l’homme a su tirer profit en y implantant de la vigne conduite selon ses souhaits dans un but de production. L’élaboration de ces vins certifiés AOC est régulée par un décret propre à chaque appellation et les vins sont soumis à des dégustations d’agrément afin de vérifier si l’originalité de l’AOC consid...
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