Délimitation : n. f. La délimitation d’une aire d’appellation n’a toujours pas de définition juridique.
L’Europe le ferra-t-elle pour délimiter les IGP (indication géographique protégées) dans lesquelles on retrouve les AOP (appellations d’origine protégée) se substituant aux AOC, AO-VDQS et Vins de Pays*
En 1997, une commission en a établi les principes. Cette délimitation doit reposer sur des facteurs naturels et sur des facteurs humains. Les facteurs naturels sont constitués par l’ensemble de...
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