Éclaircissage chimique : locut. L’éclaircissage se passe en début d’été. Il consiste à supprimer les grappes de raisin vert et le feuillage superflu. Cette action a pour rôle de favoriser la croissance du cep qui est encore trop jeune pour supporter une récolte abondante de raisin.
L’éclaircissage peut se faire manuellement (40 heures en moyenne de travail par ha) ou chimiquement. Il consiste alors à pulvériser une matière active, l’éthéfon, un régulateur de croissance. Il se décompose en éthylè...
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