Erguotou : L‘èrguōtóu (chinois simplifié : 二锅头 ; chinois traditionnel : 二鍋頭 ; pinyin : èrguōtóu), parfois abrégé èrguō voire èr si le contexte le permet, nom complet èrguōtóu jiǔ (二锅头酒)), est un alcool de sorgho chinois produit à Pékin et apprécié dans le Nord Est de la Chine (notamment Dongbei, Hebei, Shandong).
La marque la plus répandue est « Étoile rouge » (红星二锅头, Hóngxīng èrguōtóu). Il en existe avec différents titres alcooliques, le plus courant étant de 56 %.
Il en existe de diff...
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