Faro (bière) : Le Faro est un type de bière obtenue à partir de bière lambic et de sucre candi, titrant 4,5 % d'alcool. Les brasseurs incorporent du sucre candy à la coupe du lambic jeune avec le lambic vieux comme pour la gueuse et ce sucre apporté est à l'origine d'une seconde fermentation.
C'est une bière bruxelloise qui date du moyen-âge. Après une forte baisse de consommation suite à l'introduction des bières de type pils en Belgique, elle fut réintroduite par plusieurs brasseries....
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