Genouillet : Cépage rouge aujourd’hui quasiment disparu. Il était cultivé dans le Berry jusqu’à la crise phylloxérique où on le considérait alors comme l’un des meilleurs de la région. Il a été redécouvert près d’Issoudun en 1990. En 2007, une plantation expérimentale a été réalisée à Quincy dans le Berry (2 rangs de genouillet soit 150 pieds ainsi que 2 rangs de gamay, cépage témoin). Cette expérimentation a eu pour but d’inscrire le genouillet au catalogue des variétés de vignes cultivables e...
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