Inzolia : L’inzolia est un ancien cépage sicilien dont on retrouve trace dans des documents datant du XVIIe siècle. Autrefois destiné au Marsala, on le retrouve aujourd’hui dans de nombreux assemblages de vins blancs et de DOC, en compagnie du catarratto et de l’inzolia.
Les meilleurs vins à base d’inzolia se caractérisent par des arômes intenses de fruit (pêche blanche) et une petite note de noix.
L'inzolia est un cépage italien typique dont la plupart des amateurs de vin n'ont jamais ...
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