Minustello : Le cépage minustello, également appelé morrastel, possède une couleur noire. Ce cépage n’est en fait que le graciano espagnol sous une autre appellation. Tout comme celui-là, le minustello est originaire de la région viticole de la Rioja. Cette variété de cépages est extrêmement aromatique, ce qui lui permet de donner un vin tannique remarquablement acide.
Contrairement au tempranillo, le minustello résiste très bien aux maladies. Cependant, les conditions climatiques changeantes ou...
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