Ouzo : L'ouzo (ούζο) est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d'alcool neutre mélangé à divers aromates (principalement l'anis vert) puis distillé et dilué. Depuis 1989, la réglementation européenne précise que l'ouzo doit être produit en Grèce pour avoir le droit à cette dénomination.
Il ne faut pas le confondre avec la famille des alcools produits à base de raisin (marc ou fruit entier) fermenté puis distillé, comme les rakı et tsípouro, même si leur goût est parfois...
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