Poiré : Le poiré est une boisson alcoolisée effervescente, similaire au cidre, de couleur jaune pâle à jaune doré, obtenue par fermentation du jus de poire issu de variétés spécifiques de « poires à poiré ».
Production : La production en France est extrêmement limitée en raison de la rareté des « poiriers à cidre » adéquats, à l’exception du Bas-Domfrontais (*) dont le climat et le sol conviennent bien.
(*) Le Domfrontais est un pays de Normandie, appartenant au Bocage normand et situé ...
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