Whisky : Le whisky est une eau-de-vie de grain (seigle, maïs, orge, blé), originaire d'Écosse, plus ou moins malté (les Irlandais écrivent « whiskey »). On distingue le whiskey irlandais du whiskey américain, lequel est du rye (à base de seigle) ou du bourbon (Voir Tableau des caractéristiques des whiskies et whiskeys ci-dessous).
Les principaux whiskies et whiskeys :- Scotch whisky (ou whisky écossais) : Après fermentation, l'orge est séchée sur un foyer dans lequel brûle de la tourbe ...
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