Clairette : Le cépage Clairette est un cépage français blanc riche en sucre, donnant des vins assez fins, mais qui madérise vite.
Historique : Cépage de faible acidité, il était autrefois utilisé dans le vignoble du Languedoc-Roussillon comme base pour le vermouth. La clairette est utilisée dans la plupart des côtes-du-rhône blancs. Ce cépage a été rendu célèbre par la Clairette de Die brut ou le Crémant de Die (100 % clairette).
La clairette de Die est un vin riche en sucre, pétillant, fruité,...
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