Carlo Crisci : Carlo Crisci est un chef cuisinier d’origine italienne (Pompalpes, canton de Vaud, Suisse 1960).
Ses parents étaient des immigrants italiens de Roscigno, province de Salerne.
Carlo Crisci a fait ses premières armes dans le restaurant de son père. Après des séjours à l’étranger, à Londres notamment, il trouve, en 1982, l’écrin qui sied à son génie culinaire : il s’installe avec sa femme Christine dans la somptueuse demeure du Cerf à Cossonay dans le nord du canton de Vaud en Suisse...
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