Donon Joseph : Joseph Donon est un chef cuisinier français né le 21 novembre 1888 à Devay (département de la Nièvre) et mort le 19 mars 1982 à Newport dans l’état de Rhode Island aux États-Unis d’Amérique.
Disciple d’Escoffier, engagé en 1907 au Carlton de Londres (palace aujourd’hui disparu), chef de cuisine de 1912 à 1914 du magnat de l’acier Henry Clay Frick, puis après la guerre (qu’il fit en France en tant que soldat français), de la famille Vanderbilt, il devint le promoteur aux États-Unis d’Amérique de la cuisine française. Il est aussi le fondateur du « Musée de l’Art culinaire », installé dans la maison natale d’Auguste Escoffier à Villeneuve-Loubet (département des Alpes-Maritimes).
Il fut remarqué par Auguste Escoffier au château du Marquis et de la Marquise de Panisse-Passis, en 1906, Villeneuve-Loubet (département des Alpes-Maritimes, en région Provence-Alpes-Côte d’Azur) où il était chef des cuisines.
