Fillioux (la mère) : Françoise Fayolle, surnommée la mère Fillioux est une cheffe cuisinière française, née Benoîte Fayolle le 2 septembre 1865 à Auzelles (Puy-de-Dôme) et décédée à Lyon le 18 octobre 1925.
Carrière de la mère Fillioux : Françoise naît dans un petit village d'Auvergne. Elle est l'aînée de dix filles. Elle part travailler, à Grenoble puis à Lyon, dans des maisons bourgeoises, dont celle de Gaston Eymard, directeur de compagnie d’assurances et gastronome. C'est là qu'elle...
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