Jean Delaveyne : Jean Delaveyne est un chef cuisinier français (Marolles-en-Hurepoix, Essonne 1919 - Le Pecq, Yvelines 1996). Il fit son apprentissage de commis pâtissier au palais d'Orsay, puis, à partir de 1935, celui de cuisinier. Il effectua plusieurs séjours en Angleterre, où il travailla comme chef dans différents hôtels, avant de s'installer en 1957 au Camélia, à Bougival, une modeste auberge qu'il rendit célèbre dans le monde entier.
« Inventeur d'harmonies », selon Joël Robuchon, spécia...
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