Lenôtre (Gaston) : Gaston Lenôtre est un chef pâtissier, confiseur, traiteur et restaurateur français (Saint-Nicolas-du-Bosc dans l’Eure 1920 – Sennely en Sologne 2009). Il est à l'origine de la Maison Lenôtre, qui a 11 boutiques en 2020.
Professionnels et médias ont salué en lui l'un des grands innovateurs dans l'art de la pâtisserie. Son « École Lenôtre », près de Paris, a formé à la pâtisserie et à la confiserie plusieurs générations de pâtissiers et de cuisiniers. Son neveu, Patrick...
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