Maximin (Jacques) : Jacques Maximin est un chef cuisinier français, né le 3 mars 1948 à Rang-du-Fliers (département du Pas-de-Calais).
Étoilé Michelin pendant près de quarante ans et Meilleur ouvrier de France, Jacques Maximin a longtemps travaillé en Provence, notamment à l'hôtel Negresco à Nice. Il est considéré comme un pionnier de la cuisine des légumes et comme une référence dans le monde de la cuisine.
Fougueux et créatif, généreux, doté d'un fort caractère, Jacques Maximin a été surnommé ...
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