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À propos Regis Carisey
Contrôle et expertise de céréales et leurs sous-produits de 1990 à 2005
En 2010, Edition d'une encyclopédie gastronomique et culinaire.
Palaces et hôtels de luxe - Les grands restaurants et les anciens.
Dictionnaire Argot de bouche, vocabulaire familier et argotique d'alimentation et de la boisson
Le vocabulaire de cuisine et de la restauration
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