Pacaud (Bernard) : Bernard Pacaud est un chef cuisinier français, restaurateur Trois étoiles au Guide Michelin depuis 1986.
Biographie de Bernard Pacaud : Bernard Pacaud naît à Lyon le 29 septembre 1947 et c'est justement à Lyon, dans le célèbre restaurant d'Eugénie Brazier qu'il découvre le métier de cuisinier.
Il poursuit sa formation au restaurant parisien La Méditerranée, puis rejoint La Coquille en qualité de second en 1973 et enfin le Vivarois du chef Claude Peyrot.
En 1981 il ouvre s...
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