Patrick O’Connel

Patrick O'Connel : Patrick O'Connell est un chef cuisinier américain (né à Washington, D.C. en 1954).
Chef autodidacte, Patrick O’Connell a mis au point une cuisine régionale américaine très raffinée en pleine campagne de Virginie.Ses accords passés avec des agriculteurs et des producteurs locaux sont nés de la nécessité qui remonte à plus de 30 ans, quand rien d'autre que le lait n’était livré à la ville de Little Washington.Bien avant la création du mouvement « de la ferme à la table et de la ...