Cabinet particulier : Un cabinet particulier est un salon privé, mis à la disposition des clients soucieux de discrétion et d'intimité dans certains restaurants de luxe.
Très en vogue à Paris dans la seconde moitié du XIXe siècle et au tout début du XXe siècle, sous le second Empire et à la Belle Époque (*), les cabinets particuliers (du Café Anglais, de Prunier ou de Lapérouse) se rattachent plus à l'histoire galante et aux « lionnes» de la Belle Époque (*) qu'à celle de la gastronomie.
(*) La ...
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