Chiboust

Chiboust : Chiboust est un pâtissier français installé au XIXe siècle rue Saint-Honoré, dans le 1er arrondissement à Paris.En 1840, s'inspirant d'un dessert bordelais curieusement appelé « flan suisse », il invente le gâteau saint-honoré, dont le centre est empli de crème.Il nommera son gâteau « saint-honoré », rendant ainsi un double hommage à sa rue et au patron des boulangers et des pâtissiers.La crème Chiboust, qui accompagne traditionnellement le gâteau saint-honoré est une crème pâtissière...