Cordon-Bleu : Le Cordon-Bleu est un large ruban bleu qui servait d'insigne à l'ordre des Chevaliers du Saint-Esprit, institué par Henri III (*) en 1578. L'expression s'est ensuite appliquée à un homme doté de hautes qualités, puis à une cuisinière hors pair. L'analogie est sans doute née du rapprochement entre le ruban en sautoir des chevaliers et les rubans du tablier bleu de la cuisinière.
De nos jours, l’expression « fin cordon-bleu » désigne une maîtresse de maison qui fait une très bonne c...
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