Office : « Office » est un ancien métier de bouche, l'office est l'ensemble des domestiques chargés du service de la table ; on dit aussi le personnel de l'office. Au départ, un office est le service de la table. Le couteau d'office a gardé son attribut de l'époque.
Par métonymie, un office est une charge ; la personne qui exerce cette fonction est un officier.
Sous l'Ancien Régime, les officiers (même de noble condition) attachés au service d'un grand personnage étaient des domestiques.
Les off...
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