Paulée : La paulée est un repas abondant et festif organisé autrefois dans toutes les campagnes à la fin des moissons ou des vendanges. Aujourd'hui, la paulée des vendanges ne survit plus guère qu'à Meursault, en Bourgogne, et elle a lieu le troisième lundi du mois de novembre.
C'est la dernière journée des « Trois Glorieuses » de la côte de Beaune, la première étant consacrée au grand chapitre annuel des Chevaliers du Taste-vin, au Clos de Vougeot, et la deuxième, à la vente aux enchèr...
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