Il est chef du restaurant étoilé Fontevraud le Restaurant. En 2013, il est vainqueur du Bocuse d’or.
Haut-savoyard originaire de Megève, c’est à 14 ans qu’il décide d'être cuisiner. Il part travailler successivement aux côtés de Michel Guérard aux Prés d’Eugénie, G...
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