Rumford (Benjamin Thompson, Comte) : Benjamin Thompson Rumford est un physicien américain (Woburn, Massachusetts, 1753 - Paris 1814).
Engagé par l'Électeur de Bavière (*) pour réorganiser son armée, il vint en Europe, où il s'intéressa aux problèmes d'alimentation, notamment pour tirer le maximum de substance des aliments en utilisant un minimum de combustible.
Il inventa ainsi la cuisinière en brique, avec feux séparés et chaleur réglable, ainsi qu'une marmite à pression, un autoclave ...
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