Serdeau : Un serdeau était anciennement un officier de la maison du roi qui recevait des mains des gentilshommes servants les plats (les restes) que l'on desservait de la table royale.
Le terme désignait aussi le lieu où mangeaient les gentilshommes servants et où l'on portait et l'on vendait cette desserte ; celle-ci était aussitôt mise aux enchères. Cette pratique existait encore à la fin du XVIIIe siècle, sous Louis XVI, et nombre de courtisans désargentés et de bourgeois composaient ainsi le...
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