Sévigné (Marie de Rabutin-Chantal, Marquise de) : Marie de Rabutin-Chantal Sévigné est une femme de lettres française (Paris 1626 – Grignan, département de la Drôme, 1696).Au fil de la correspondance qu'elle échangea avec sa fille, Mme de Grignan, la marquise évoque, entre autres choses, les plaisirs de la table ou les nouveautés culinaires et gastronomiques de son temps, en particulier les petits-pois de primeur, le chocolat, le pâté de canard d'Amiens, etc.
Au cours de ses voyages, el...
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