Traiteur : Un traiteur est un restaurateur et plus généralement un professionnel des métiers de bouche. Il est aussi et souvent un charcutier. Le traiteur vend des plats qu'il a préparés, en assurant éventuellement la livraison. Le terme est attesté, au sens de « celui qui apprête, qui donne à manger pour de l'argent » depuis le XVIIe siècle.
Sous l'Ancien Régime, les traiteurs formaient une corporation respectée. Ils avaient pour spécialité « les noces, festins et banquets », et pouvai...
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