Les charcuteries corses : Excellente, la charcuterie corse constitue l'un des porte-drapeaux corses des produits agricoles insulaires avec des noms chantants et des saveurs délicieuses. Cette charcuterie corse traditionnelle de fabrication exclusivement hivernale est l'expression d'un lien au terroir exceptionnel mettant en jeu des savoir-faire, une race de porc locale " Nustrale ", un élevage sur parcours et une alimentation de finition au gland ou à la châtaigne. Ces...
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