Personnes citées dans le siteLes Fermes de Marie à Megève – France
Avec leurs poutres de bois burinées par les intempéries, leurs sols carrelés de terre cuite, leurs murs lambrissés, leurs poteries rustiques, leurs tissus de vichy rouge, leurs peintures naïves, leurs chaises en bois toutes simples et leurs feux ronflants, les Fermes de Marie, construites au cœur du très élégant village de Megève, en Haute-Savoie, incarnent toutes les idées et les images romantiques d’un chalet dans la neige. C’est un parfait exemple du style traditionnel de Haute-Savoie – l’équivalent français du Tyrol (le jodel et la culotte de cuir en moins). Comme en Autriche, avec leurs toits pointus, leurs petites fenêtres et leurs balcons sculptés, les maisons ont l’air d’être en pain d’épice, les gens sont joviaux, la nourriture, riche et consistante. Impossible de résister au charme savoyard ! Jean-Louis et Jocelyne Sibuet, qui ont ouvert les Fermes de Marie en 1989, sont de vrais Savoyards nés dans ces montagnes, et leur œuvre est en grande partie le prolongement de leur propre style de vie. Ce qui ne signifie pas que l’entreprise ait été aisée, Difficile d’imaginer que cet hôtel accompli avec piscine intérieure, trois restaurants, un centre de remise en forme, un institut de beauté, une salle de jeux, un garage pour cinquante voitures, et plus encore, n’était, il y a seulement dix ans, qu’un ensemble d’étables abandonnées, de greniers à foin et de refuges de montagne !
Les Sibuet en avaient fait l’acquisition en Haute-Savoie et aux alentours et entendaient bien donner une nouvelle vie à ce ramassis de vieux bois, en en faisant le cœur architectural d’un authentique hôtel savoyard. Il y avait quelque ironie à choisir Megève, la plus chichiteuse des stations de ski françaises, l’un des villages les plus aristocratiques de France, pour y construire leur complexe fermier. Aujourd’hui, personne ici ne s’en plaint. Megève, qui occupait autrefois le premier rang des stations de ski françaises, avait perdu son statut au cours des trente dernières années et passait pour vieillotte et peu sportive. Elle avait été supplantée par ses voisines, les Trois-Vallées ou Tignes-Val d’Isère. Les Fermes de Marie ont insufflé à Megève le renouveau dont elle avait terriblement besoin. Du coup, les gens des médias, les musiciens et les hommes d’affaires sont revenus. On s’en doute, le succès ne tient pas uniquement à l’authenticité et au charme du vieux bois. Les Sibuet ont réussi cet équilibre de plus en plus recherché entre esthétique, luxe et service irréprochable. Le plus exigeant des hédonistes ne pourrait rien trouver à redire aux Fermes de Marie. Une journée normale, ici, vous laisse difficilement le temps de skier. Elle commence par un petit déjeuner dans d’anciennes caves voûtées transformées et repeintes. Au milieu de la matinée, dans un petit salon douillet aux murs lambrissés, c’est l’heure du café et des gâteaux (version savoyarde traditionnel « Kaffee und Kuchen » autrichien). Après quoi, il vous reste juste le temps de faire un saut dans la piscine (à l’intérieur d’une grange en bois ayant vue sur les pentes de Megève), avant d’aller déjeuner dans le restaurant gastronomique. Si vous préférez le soleil, vous pouvez vous installer sur la terrasse qui jouxte 1e restaurant de fromages. Un après-midi de ski peut vous être arrangé dans la minute : une des Land Rover de l‘hôtel vous amènera jusqu’à un remonte-pente, équipé de tout le matériel nécessaire. Selon le temps ou vos états d’âme, on viendra vous rechercher pour le thé ou pour un massage délassant après le ski. Et puis, bien entendu, il y a le dîner. La cuisine est d’un niveau tel que les Fermes de Marie sont devenues le restaurant où dîner à Megève. Pour le ski, cette station n’est peut-être pas à la hauteur de celles qui ont été construites tout exprès pour cela, mais son style de vie est inégalable.
Adresse : Les Fermes de Marie, Chemin de Riante-Colline,74120 Megève – France.
Téléphone : +33 4 50 93 03 10 – Fax : +33 4 50 93 09 84
Site internet : http://www.fermesdemarie.com/