Taillevent (restaurant) : Le Taillevent est un restaurant gastronomique situé à Paris, créé en 1946, par André Vrinat.
Histoire du restaurant Taillevent :
Origine : Son nom est un hommage à Guillaume Tirel, dit Taillevent, un cuisinier du XIVe siècle, maître de cuisine du duc de Normandie, Philippe de Valois, puis des rois Charles V, dit le Sage et Charles VI de France. Il est connu pour avoir écrit le premier véritable livre de cuisine en langue française, Le Viandier...
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