Abbaye la Joie Notre-Dame : Le fromage de l’Abbaye La Joie Notre-Dame est la marque d’un fromage à pâte pressée mi dure, non cuite, à pâte molle à croûte lavée, au lait cru de vache, fabriqué dans la commune de Campénéac, à l'orée de la forêt de Brocéliande et de Paimpont en Bretagne.
Ce fromage est une grosse galette de forme circulaire de 20 cm de diamètre, et de 4 ou 5 cm d’épaisseur pour un poids d'environ 1,4 kg.
Mais, on pouvait aussi le trouver dans un format plus petit.
Le froma...
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