Abondance : « Abondance » est une appellation d'origine (AOC) désignant un fromage français au lait cru fabriqué en Haute-Savoie, département de l’est de la France (Voir carte de la Haute-Savoie). Ce fromage à pâte pressée cuite est exclusivement issu de la transformation de laits crus de vache produits dans le département. Il partage son nom avec la vallée qui l'a vu naître, le val d'Abondance, et la race bovine qui lui donne son lait, l'abondance. Il est entièrement ...
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